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Aresti Trisquel Gran Reserva Gewürztraminer 2019, Valle de Curicó
Aresti

Aresti Trisquel Gran Reserva Gewürztraminer 2019, Valle de Curicó

Precio habitual $8.990 $0 Precio unitario por
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Aromas florales a pétalos de rosa, lichi, Azahar y duraznos se entrelazan con suaves toques cítricos. En boca es suave y redondo con un agradable equilibrio entre la fruta y la acidez que se prolonga en un final seco y refrescante. 

Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino provienen de viñedos ubicados en el Valle de Curicó, donde las vides crecen en suelos de origen aluvial. Las plantaciones de Gewürztraminer son escasas en Chile, siendo Aresti uno de los principales productores de esta cepa, con una superficie plantada superior a las 15 ha.

Vinificación: Luego de una cosecha realizada enteramente a mano, las uvas se llevan a la bodega donde una mesa de selección se encarga de separar los racimos. Las uvas seleccionadas se despalillan y luego se someten a una maceración en frío por un periodo de 3 horas a fin de facilitar la extracción de aromas de los hollejos. Un 2% del mosto se fermenta en barricas francesas de primer uso. El resto se fermenta en estanques de acero inoxidable. El proceso de estabilización del vino se realiza en un solo paso que incluye la adición de proteína y ácido tartárico para evitar el exceso de filtrado.

Es una variedad de uva originaria de las frescas laderas alpinas del Trentino-Alto Adigio en el noreste de Italia, y su nombre deriva de la localidad de Tramin, en el Bajo Tirol. El nombre alemán gewürztraminer significa literalmente "traminer especiada"​ o "traminer aromatizada", y proviene de la región francesa de Alsacia. Es una cepa adaptada al frío, común sobre todo en Alemania y Alsacia, caracterizada por un hollejo rosado o rojizo y de niveles de azúcares naturales altos. Sus vinos son normalmente semisecos o dulces. Los vinos secos de Gewürztraminer pueden tener aromas y notas florales y de frutas tropicales.

Maridaje: Ideal como aperitivo y para acompañar pescados, mariscos y comidas asiáticas, comida india o mexicana (comida especiada en general). Se puede combinar con Foia Gras, sushi, o con productos del mar. También con platos con jengibre o curry. Servir entre 8-10ºC.

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.


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