{"product_id":"korta-espumante-extra-brut-marsanne-riesling-chardonnay-sagrada-familia-lontue","title":"Korta Espumante Extra Brut (Marsanne-Riesling – Chardonnay), Sagrada Familia, Lontué","description":"\u003cp\u003eDe tono amarillo verdoso, aroma franco y de mucha frutosidad en nariz. Boca angulosa de acidez natural, compleja mezcla de aromas fermentativos y notas cítricas y manzana verde. Elegante, seco, y con una fresca acidez que lo hace ideal como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVinificación Vino Base:\u003c\/span\u003e la cosecha se hizo de forma manual y el prensado fue directo con racimos enteros. Decantación en frío por 48 horas. Separación de claros a 50-60 NTU. Fermentación de vino base por 14-15 días con temperaturas desde 13 a 16ºC. Batonnage de borras para lograr una mayor complejidad y adición de bentonita para estabilización proteica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSegunda Fermentación:\u003c\/span\u003e Fue efectuada en botella, por un período de 60 días cuidando la nutrición utilizando levaduras especializadas para efectuar la toma de espuma. Temperaturas medias de 10-14ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrevio a la fase de punta se agitaron en dos ocasiones para poner en suspensión las lías. La fase de punta duró aproximadamente 40-45 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegüelle y Licor de Expedición:\u003c\/span\u003e Con la ayuda de un congelador de cuellos se consigue expulsar las lías y en el mismo proceso se hizo el ajuste del nivel de azúcar residual mediante el uso de Licor de Expedición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaridaje: \u003c\/span\u003eSe recomienda para acompañar pescados, mariscos, langostas y camarones o quesos como \u003cspan class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003eEmmental o Gruyere.....\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ealgunas frutas y por suspuesto frutillas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir idealmente a 6-8ºC.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTodos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio\/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Korta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48781990756509,"sku":null,"price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/3042\/9341\/products\/KortaBrut.png?v=1632242879","url":"https:\/\/vide.cl\/products\/korta-espumante-extra-brut-marsanne-riesling-chardonnay-sagrada-familia-lontue","provider":"Vide Wines","version":"1.0","type":"link"}