Viña San Esteban, In Situ Reserva Pinot Noir 2019, Valle de Casablanca

Un vino liviano y delicado, pero con aroma intensos a cerezas, cranberry, frutilla y frambuesas. Un vino de taninos suaves y que perdura en la boca. En boca es levemente salino, sabroso, jugoso y con cierta complejidad de aromas y sabores que nos recuerdan las frutas mencionadas, algo de menta, café y canela, entrelazados con notas aromáticas que nos recuerdan la tierra húmeda.

Vinificación: Este vino, del Valle de Casablanca, a 16 km de la costa, es cosechado manualmente y macerado en frío antes de su fermentación, que se realiza en acero inoxidable con temperatura controlada (24-26ºC). Posteriormente se macera durante 18 días, y envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de 225 litros. Antes de salir al mercado, es guardado en botella por al menos 3 meses.

Maridaje: Es un vino, que debido a su rica acidez y mediano cuerpo lo hace ideal para acompañar pescados como Salmón o Tuna, sushi, carnes blancas como Pavo, Pollo o Cerdo, raviolis y comida asiática. Servir entre 12° y 14º C.

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.