Buena Esperanza Pinot Noir 2020, Valle del Huasco Atacama
Este Pinot Noir destaca por su color, sus tintes muy violáceos y sus suaves y delicados toques a Violetas, Malvas y frutos rojos silvestres. Es un vino de grata acidez, y una mineralidad fácil de percibir que nos recuerdan aromas incluso a piedra. Es un vino jugoso, diferente y de taninos muy aterciopelados. Vale la pena probarlo.
Viña Buena Esperanza está ubicada en la terraza sur del Valle del Huasco, región de Atacama a 40 kilómetros del océano Pacífico , a una altura de 376 msnm.
El río Huasco se desarrolla por una zona de clima desértico marginal bajo, lo que significa que hay más precipitaciones que en el sector septentrional. En su cuenca se ha construido el embalse Santa Juana, el cual, además de proveer del agua necesaria a todo el sector meridional, también es la reserva hídrica de la que se abastece la agricultura de valle que existe en este sector.
Presenta una radiación incidente mayor en comparación a las zonas productores de uvas viníferas en el país, es decir mayor cantidad de luz. Los viñedos de Buena Esperanza se ubican en la terraza aluvial alta, sus suelos tienen textura superficial arcillo calcáreo, con bastante presencia de piedras rodadas de origen aluvial, con una profundidad de 60 centímetros, para entrar en una zona de carbonatos de calcio mezclada con rocas redondeadas especiales para el cultivo de uvas de alta calidad.
Maridaje: Es un vino, que debido a su rica acidez y mediano cuerpo lo hace ideal para acompañar pescados como Salmón o Tuna, carnes blancas como Pavo, Pollo o Cerdo y platos de comida China, Japonesa o Tailandesa. También puede maridarse con pastas con salsas rojas, pesto, champiñones, zapallo, y quesos como Feta, Gouda, Cabra, Mozarella, Parmesano, Chedar o Camembert. También para platos condimentados con Menta, Romero, Anís, Pimienta y Lavanda entre otros.
Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.