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Carmen Grand Reserva Grand Vidure - Cabernet Sauvignon 2019  , Valle de Colchagua
Carmen

Carmen Grand Reserva Grand Vidure - Cabernet Sauvignon 2019 , Valle de Colchagua

Precio habitual $7.490 $0 Precio unitario por
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 Las uvas con las que se elaboró esta maravillosa combinación de vino Cabernet Sauvignon y Carménère fueron cuidadosamente cosechadas a mano y posteriormente seleccionadas antes de la molienda, en nuestros viñedos situados al sur de los suburbios de Santiago, a los pies de la cordillera andina.

Su fermentación alcohólica se realizó en cubas de acero inoxidable a temperaturas entre 28 y 29 °C aproximadamente, durante un período de maceración total de 14 a 18 días. El vino extraído de estas uvas se envejeció en barricas de roble francés y en tanques de acero inoxidable, por un lapso de 14 meses.

de color rojo carmín intenso y profundo, se caracteriza por una rica nariz aromática de frutos negros del bosque, especias dulces y tabaco, unidos en perfecta armonía con suaves toques de pimienta y los tonos amaderados y elegantes del cedro. Sus taninos sedosos y su gran textura, crean una boca generosa y redonda que exalta la complejidad, riqueza y estructura de este vino tinto, persistente en el paladar final.

A la hora de servir un vino tinto, la temperatura ideal recomendada va desde 14 °C, mínimo, y no más de 18 °C, pero para algunas variedades, como el Carménère, lo ideal es servirlo entre 12 y 16 °C. También, te sugerimos que durante la temporada de verano, los sirvas un poco más fríos de lo indicado, debido a que el calor ambiental aumentará rápidamente su temperatura en la copa.

Armoniza espléndidamente con quesos madurados (tipo parmesano, gouda o un buen camembert asado), variedad de frutos secos (como maní, nueces y almendras) y chocolate negro (preferiblemente, con altos porcentajes de cacao), siendo una excelente opción para un picoteo con un delicioso mix de sabores increíbles. 

Al ser un vino de taninos marcados, potencia el sabor de las carnes rojas, sobre todo si están bien condimentadas con especias de intenso sabor (como la pimienta negra) y cocinadas a la parrilla, en guisos o al horno, con variedad de hierbas.

Así, podrás disfrutar plenamente de todas las virtudes al servirlo, por ejemplo, con comidas como filet mignon en salsa de ciruela, paté de jabalí, ragú de carne con oliva de trufa o albóndigas con champiñones en salsa de arándanos.

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.


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