Carmen Premier Reserva Carménère 2022

Este Carménère es un vino aromáticamente dominado por ­frutos rojos, negros y pimentón rojo salteados acaramelado. En boca destacan sus suaves taninos y jugosidad. Es un vino muy fácil de beber y a la vez muy versátil para acompañar gran diversidad de comidas.

Vinificación: Uvas cosechadas en el mes de mayo son despalilladas y molidas, comienza la fermentación alcohólica (levaduras) a temperaturas entre los 25 a 28 °C con remontajes abiertos. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos son trasegados y prensados sus orujos.

Alcohol: 13.2%Vol
Acidez Total: 4.69 g/l (expresado en ácido Tartárico)
pH: 3.78
Azúcar Residual: 3.96 g/l

Maridaje: Cordero, quesos maduros, pasta a la bolognesa, pollo y guisos.