Morandé Chardonnay Gran Reseva Selección de Viñedos 2022, Valle de Casablanca

De color amarillo pálido y brillante, en nariz destacan sus aromas cítricos que recuerdan a peras y manzanas, con ciertas notas cremosas resultantes de la fermentación en barricas francesas. En boca se sienten las notas frutales, cítricas y florales. Es fresco, tenso y bien equilibrado. 

El fruto de este vino proviene de la propiedad Belén en el sector frío de Lo Ovalle de Casablanca. Los suelos arcillosos y graníticos de fertilidad limitada y la

influencia marítima del valle permiten la producción de uvas con alta expresión aromática y abundante frescura. El viñedo se coloca verticalmente, se poda y se riega

por goteo. La cosecha tiene lugar a principios de abril. 

Vinificación: Las uvas se cosechan a mano y los racimos se seleccionan en el viñedo. Una parte de las uvas se prensan en racimos enteros, y el resto se despalilla y aplasta con una proporción de racimos enteros. Las prensas neumáticas se utilizan para extraer delicadamente el mosto, que luego se decanta a bajas temperaturas. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas, algunas en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas y el resto en barricas de roble francés. 

Guarda: En ambos casos, el nuevo vino se mantiene sobre sus lías durante

8 meses, cuando la mezcla final se hace para el embotellado. 

Maridaje: ideal para acompañar pescados y mariscos, pescados fuertes y carne de ave blanca bastante aceitosa.

T°: 12°C

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.