Chateau los Boldos
Chateau Los Boldos Specialty Series Tinto Touriga Nacional 2021, Cachapoal Andes
Precio habitual
$14.500
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Es un vino de color rojo carmín profundo. En nariz se presenta fresco, frutoso y perfumado con aromas que recuerdan a granada y a bayas silvestres como frambuesa, murta y calafate; algo herbáceo con aromas a pétalos de rosas y rosa mosqueta. En boca, es sedoso y delicado, con taninos suaves y elegantes. El final es placentero.
Specialty Series es una línea de creaciones únicas, sustentada por una excelente calidad enológica. Este vino tinto, sorprendentemente fresco, proviene del lote #2 de touriga nacional, injertado en 2017. Esta variedad fue traída a Chile por Chateau Los Boldos, directamente de los viñedos del grupo Sogrape en Portugal.
Vinificación: Cosecha manual y fermentación controlada a una Temperatura de 25-27°C,
Crianza: Barricas de segundo uso por 8 meses, 4 meses en huevo de cemento.
Alcohol: 13,3% vol.
Acidez Total: 3,8 g/L (H2SO4).
Azúcar Residual: 4,48 g/L.
Ph: 3,59
Maridaje: Un vino sumamente gastronómico y muy versátil que es ideal con cocina mediterránea en general. Debido a la presencia de algunos taninos, servido a temperatura cercana a los 17-18°C, marida muy bien con carnes algo grasas como, cerdo o cordero lechón e incluso carnes de caza como avestruz, ciervo o carnes a la parrilla, incluso con charcutería y quesos de intensidad media.