El Principal Memorias Blend 2019, Valle del Maipo
Memorias fue creado en 1999, en homenaje a cuatro siglos de historia escrita desde que los Picunches, pueblo originario de las tierras donde hoy crecen nuestros viñedos, recibieron a los conquistadores españoles dando origen a una cultura totalmente nueva.
El símbolo de Memorias es el “espiral de la vida” el cual representa el círculo de la vida entendido como el permanente movimiento generado por las experiencias. Este símbolo se encuentra presente en todas las antiguas civilizaciones y representa la evolución y el constante desarrollo.
Así mismo, Memorias es un ensamblaje de un equilibrio perfecto entre estructura y balance y cuya complejidad aumenta con cada año de evolución en botella. Cuidadosamente elaborado para preservar la intensidad y frescor de su fruta, este blend a base de Cabernet Sauvignon incluye distintos porcentajes de otras variedades francesas: Petit Verdot para aumentar su acidez y frescura; Syrah por sus notas especiadas; Carmenere por la intensidad de color, fruta roja y taninos redondos; y Cabernet Franc por sus intensos sabores y aromas. El vino resultante es fresco, con delicadas capas de taninos suaves—un ensamblaje que expresa fielmente el terroir único de Alto Maipo.
Vinificación: Se realizó maceración en frío (8 °C) por 5 días. La fermentación duró 6 días. Luego se efectuó una maceración Post fermentación de 14 días.
Crianza: Envejecimiento 22 meses, 100% Roble francés .
Alcohol: 14.5% v/v pH: 3.47 Ac tot: 3.89 g/l Azúcar residual: 1.93 g/l
Reconocimientos: 94 Puntos Descorchados 2022
Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.