Gewürztraminer Gran Reseva Selección de Viñedos 2022, Valle de Casablanca

Gewürztraminer Gran Reserva Selección de Viñedos 2022, Valle de Casablanca 

De color amarillo pálido perlado, destaca su intenso carácter aromático, con notas a flores como azahares, rosas y jazmín, así como también frutas blancas como lychee y melón. En boca se siente su textura oleosa y un grato balance entre dulzor y frescor. Es persistente, equilibrado y untuoso. 

El fruto de este vino proviene del viñedo Belén en el valle de Casablanca. Los suelos graníticos, y las clásicas nieblas matinales provenientes del Océano Pacífico, dan lugar a uvas frescas y muy aromáticas. Ubicado en el sector más bajo y más frío de la finca, en la orilla del embalse de Lo Ovalle. El viñedo se plantó en alta densidad (10.100 plantas / hectárea) para producir 1 kg de uvas por planta y obtener vinos tremendamente concentrados de máxima calidad. Las vides se colocan verticalmente y se podan. Las uvas son de color rosado intenso con pieles gruesas. La cosecha tiene lugar a principios de abril. 

Vinificación: Las temperaturas para la cosecha fueron más altas que el promedio, por lo que la cosecha se realizó con anterioridad, para mantener la frescura y los aromas típicos de la variedad. Una vez en la bodega, las uvas fueron trituradas en racimos completos. Después de prensar, el jugo se deja decantar en frío con el fin de obtener un mosto que es muy transparente. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino es filtrado y embotellado en una etapa temprana, lo que significa que toda la expresión de la fruta permanece viva. 

Maridaje: acompañar con aperitivos, charcutería,encurtidos finos, carnes blancas y

postres en general.

T°: 12° C

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.