Korta Barrel Selection Petit Verdot 2019, Valle de Sagrada Familia

Es un vino de color azulado intenso y profundo. Aroma floral muy complejo de mucha fuerza y carácter bien complementado con una correcta evolución en las barricas.
Su entrada en boca es ancha y potente, refuerza su carácter el sabor  de chocolate y vainilla, pero con notas frutales de guindas negras.

Variedad tinta características de Burdeos. No muy difundida, siendo generalmente parte de ensamblajes de alta calidad. Madura tardíamente, es altamente resistente a la podredumbre, posee pieles gruesas, alta carga tánica, de gran concentración y rica en color.

Vinificación: Recepción con selección de racimos, molienda suave y sin uso de bombas de sólidos. Maceración pre fermentativa entre 10-12ºC por 72 horas. Fermentación entre 26 y 28ºC por 8 días con maceración post fermentativa según degustación.

Crianza: Luego de su vinificación son puestos en barricas de roble francés y americano por 12 meses. Mezcla final, filtración gruesa y embotellado.

Maridaje: Combina estupendamente con carnes rojas y quesos curados de sabores fuertes, también se puede maridar con guisos de aves y carnes de animales de caza, carnes estofadas o asadas, carne de cerdo y berenjenas asadas.

Reconocimiento: Medalla Catador World Wine Awards 2021: Gran Oro

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.