Lafken Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2020, Valle del Maipo

Un vino de gran concentración como los famosos Cabernet del Maipo que expresan una gran estructura, volumen y concentración. Sus aromas intensos a ciruelas y cassis, junto a sus toques mentolados suaves están muy bien balanceados con los tostados de la madera. Nos deja un final muy persistente.

Vinificación: Cosecha manual y selección de uvas en bodega. Maceración prefermentativa por 5 días. La fermentación se llevó a cabo en pequeños estanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas francesas.

Crianza: 12 a 16 meses en barricas de segundo uso para mantener frutosidad del vino.

Alcohol: 14,0 % Vol                          Azúcar residual: 3,9 g/l

Acidez total: 5,9 g/l (C4H6O6)         pH: 3,5

Maridaje: Carnes rojas, cerdo o de caza, guisos o estofados, charcutería, risottos, paella a la valenciana, pastas rellenas con carne o con salsas condimentadas,  quesos maduros y jamón serrano.

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.