Miguel Torres Cordillera VIGNO Carignan 2019, Valle de Maule

VALLE DEL MAULE

Intenso color rubí bien cubierto. Aroma floral y frutal, sobre fondos tostados provenientes de la barrica. El paladar es amplio, con excelente discurrir. Las notas del aroma se complementan ahora con toques de laurel y de menta.

Vinificación: El Tiempo de Maceración fue de 13 días para luego fermentar  en depósitos de acero inoxidable por 8 días a Temperatura de fermentación de 24°C. Luego, la fermentación maloláctica se realizó 100% en barricas de roble francés.

Crianza: En barricas de roble francés de 3 o más usos durante 14 meses.

Grado Alcohólico:      14% vol.
pH:                              3,17
Acidez total:               6,5 gr/L (Expresada en ácido tartárico)

Azucares residuales: 1,7 gr/L