Morandé Black Series Syrah 2021, Valle de Limarí

Black Series Syrah 2021, Valle de Limarí

Color rojo intenso de ribetes púrpuras. De textura firme, intenso, con gran equilibrio frutal. Complejo y elegante. En nariz, de gran pureza varietal, aroma complejo a cereza negra, mora fresca y notas de madera muy bien integradas.

Plantado en 2012 en espaldera vertical en una colina de pendiente suave de no más de 5% de inclinación, este viñedo presenta el suelo clásico de la zona, correspondiendo a calcáreo intrusivo, habitual en el sector costero del valle de Limarí. Este particular viñedo goza del beneficio de la baja neblina costera conocido también como camanchaca- que en las mañanas refresca el valle, y que luego, al retirarse, permite que las parras reciban alta luminosidad y alza de la temperatura durante el día.

Mediterráneo costero con gran influencia del océano Pacífico. Las brisas frescas de la costa soplan directamente hacia el valle y moderan las temperaturas, lo cual, combinado con las mañanas nubosas, permite una madurez lenta y prolongada de la fruta, que conlleva a producir vinos más frescos.

Vinificación: La cosecha se realizó el 21 de abril, de forma manual en gamelas de 10 kg. Con selección de bayas en la bodega se realizó una vinificación con 15% de racimo entero y aproximadamente otro 15% de grano sin moler. Se realizaron pisoneos diarios en cubas de madera abiertas, y tuvo una maceración total de 23 a 25 días. Posteriormente, tuvo una guarda de 16 meses, 70% criado en barricas francesas de 300 lt, 30% nuevas, y 30 % en fudre de roble francés.

Guarda: 16 meses, 70% en barricas francesas de 300 lt y 30% en fudre de roble francés.

Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.