Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2023, Valle Casablanca
De color amarillo brillante, destacan sus aromas a frutas cítricas como pomelo y lima, así como ligeras notas de hierbas frescas como verbena y limón. En boca se siente muy fresco y cítrico, jugoso, intensamente afrutado y mineral con buen volumen y un largo final.
100% Sauvignon Blanc
El fruto de este vino proviene del sector frío de Lo Ovalle de Casablanca. Los suelos arcillosos y graníticos de fertilidad limitada y la influencia marítima del valle permiten la producción de uvas con alta expresión aromática y abundante frescura.
El viñedo se plantó en alta densidad (10.100 plantas / hectárea) para producir 1 kg de uvas por planta y obtener vinos tremendamente concentrados de máxima calidad.
El viñedo se coloca verticalmente, se poda y se riega por goteo. La cosecha tiene lugar a principios de abril.
Vinificación: Las uvas se cosechan a mano y se utilizan prensas neumáticas para obtener el mosto, que se decanta a bajas temperaturas para alcanzar la máxima claridad. Se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 10º-12ºC, lo que le permite desarrollar todo su potencial con notas cítricas pronunciadas. El vino permanece en sus finas lías hasta su embotellado para preservar su frescura y aumentar su volumen en el paladar.
Maridaje: Este vino es ideal para compartir con sushi, platos asiáticos, o condimentados, mariscos, pescados, e incluso lomo cerdo y quesos no madurados.
Todos nuestros vinos y cada una de sus cosechas fueron previamente seleccionadas según sus atributos, relación precio/calidad y sus condiciones organolépticas para asegurar a nuestros clientes la mejor experiencia.