Ina Wines
Vino Ícono Carolina Fernández CFR - Carmenere Syrah, Valle de Apalta 2021
Precio habitual
$22.990
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Este "handmade" Carménère ( 70%) Syrah (30%) proviene de una ladera del Valle de Apalta. Es un pequeño cuartel, con 1000 plantas, de donde se extraen 1000 kilos cada año, lo que da como resultado 2 barricas de vino cada añada. Debido a su pequeña y artesanal producción, este vino es el resultado de 3 cosechas distintas, 2017, 2020 y 2021. Sus barricas son principalmente usadas, para no tener sobre maderación en el vino, y poder conservar su fruta. Sus taninos son aterciopelados, es jugoso, complejo y con carácter. Destacan las frutas rojas maduras con toques a cherry, chocolate y un largo final. Se reconoce fácilmente el terroir de Apalta, conocido por su elegancia en sus vinos.
El viñedo se maneja de forma orgánica, dada la tremenda experiencia de su enóloga, Carolina Fernández como ex enóloga de Emiliana, pero aún no está certificado.